民間的傳出來(lái)的說(shuō)法認(rèn)為貼秋膘夏季之后，人們應(yīng)該多吃肉類，增加營(yíng)養(yǎng)、儲(chǔ)備脂肪，以備過(guò)冬御寒，這一說(shuō)法讓很多人都信以為真。讓我們來(lái)分析下其真實(shí)性。

　　秋季進(jìn)補(bǔ)對(duì)心血管疾病的作用

　　貼秋膘這個(gè)傳統(tǒng)適用于過(guò)去以谷類為主的單一、匱乏的食物條件，現(xiàn)在生活中食物種類多，人們攝入的脂肪、蛋白質(zhì)含量并不低，沒有“貼秋膘”的必要了。而且，對(duì)于心血管病患者來(lái)說(shuō)，更不宜“貼秋膘”，否則易導(dǎo)致疾病發(fā)作。

　　維生素C和E對(duì)心血管疾病的作用

　　新的的一項(xiàng)研究表明，其實(shí)維生素C和E對(duì)心血管疾病的預(yù)防并不起作用。

　　據(jù)報(bào)道，美國(guó)哈佛大學(xué)附屬布里格姆婦科醫(yī)院所完成的醫(yī)生健康研究Ⅱ從~年進(jìn)行了維生素E和C的隨機(jī)雙盲安慰劑析因試驗(yàn)。

　　在招募的總數(shù)為名超過(guò)50歲的男性醫(yī)師中，754人(5.1%)當(dāng)時(shí)已有心血管疾病。參與者每天接受400IU的維生素E和500mg的維生素C?？偟慕Y(jié)果衡量以主要心血管事件為綜合終點(diǎn)(非致命性心肌梗死，非致命性卒中和死于心血管疾病)。

　　在平均為期8年的隨訪期間，共有例主要心血管事件被證實(shí)。與安慰劑相比，維生素E對(duì)主要心血管事件沒有影響(維生素E和安慰劑兩組，10.9個(gè)事 件/千人/年;HR=1.01;p=0.86)，在總的心梗(HR=0.90;p=0.22)、卒中(HR=2.07;p=0.45)和心血管病死亡率 (HR=1.07;p=0.43)等方面無(wú)任何差別。維生素E和維生素C對(duì)總死亡率均無(wú)顯著影響。維生素E會(huì)增加出血性卒中的風(fēng)險(xiǎn)(HR=1. 74;p=0.04)。

　　維生素C或E對(duì)預(yù)防心血管疾病不起作用。雖然其他補(bǔ)充劑例如維生素D和歐米茄-3脂肪酸的作用正在研究中，但現(xiàn)在一級(jí)預(yù)防中營(yíng)養(yǎng)的重點(diǎn)還是應(yīng)當(dāng)放在健康均衡的飲食上。

　　貼秋膘，維生素C和E可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)作，都是民間的傳出來(lái)的，貼秋膘認(rèn)為夏季之后，人們應(yīng)該多吃肉類，增加營(yíng)養(yǎng)、儲(chǔ)備脂肪，以備過(guò)冬御寒。