節(jié)后應選吃一些有降血脂作用的食品。下面是幾類節(jié)后有助于降低血脂的食品，大家不妨常食些。

　　燕麥：人消化食物時，肝臟會分泌膽汁酸，以促進食物中脂肪的消化和吸收，燕麥中的可溶性纖維則可吸收大量膽汁酸，以阻止它發(fā)揮消化作用，使肝臟分泌膽汁酸，從而降低血清膽固醇水平。同時，燕麥有明顯降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白作用。

　　豆類制品：含有人體**的八種氨基酸、多種微量元素和纖維素。皂草甙可阻止膽固醇在腸道中的吸收;植物蛋白可降低血中的總膽固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白，卵磷脂可防止膽固醇在血管壁沉積形成粥樣斑塊;大豆油有助于分解肝臟內(nèi)的膽固醇。

　　食用菌和麥類：食用菌如香菇有降低肝臟中脂肪和膽固醇，降低血壓、補充微量元素和增強人體新陳代謝等作用;黑木耳有降低血脂、防止血脂在血管壁沉積，以及抗血小板凝集的作用;麥片含有可溶性纖維素，能遏制腸道對膽固醇的吸收和利用。

　　水果和蔬菜：水果和蔬菜中含有大量的纖維素，可加快胃腸蠕動，減少膽固醇的吸收從而降低血脂。

　　山楂和柿葉：山楂具有降低血中膽固醇，增加冠狀動脈血流量，增強心肌收縮力，調(diào)節(jié)腦血管張力，防止腦血栓形成的作用。還可增強消化功能，加速脂肪、蛋白質(zhì)消化、吸收，減輕節(jié)時節(jié)后胃腸道負擔。柿葉具有明確降血脂和軟化血管作用，并有輕度降壓作用。

　　此外，降血脂的食品還有很多如生姜、花生、蜜桔、酸牛奶、海藻、玉米、蜂蜜、大棗、白薯、菠菜、黃瓜和水芹菜等。(張繼東)