秋天是品嘗柿子的較好季節(jié)。一個(gè)個(gè)色彩鮮艷的柿子，既好看，又好吃，成為人們非常喜愛(ài)的時(shí)令水果。

      柿子是柿科落葉喬木植物柿的果實(shí)。李時(shí)珍在《本草綱目》上說(shuō)：“柿乃脾肺血分之果也，味甘而氣平，性澀而能收，固有健脾澀腸、治嗽止血”。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為柿子可以緩解大便干結(jié)，痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子還是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。

      柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含糖15%，蛋白質(zhì)1.36%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1-2倍。由于柿子中含有單寧和酶，能夠加快血液中乙醇的氧化，因此，在醉酒的時(shí)候吃上兩個(gè)柿子，可以加速體內(nèi)乙醇的分解，緩解酒后頭痛，起到一定的醒酒作用。

柿子營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口，但不能多吃，也不能空腹時(shí)吃，更忌與酸性食物同吃，也不能與某些藥品同時(shí)服用。因?yàn)槭磷雍休^多的鞣酸和果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊—“胃柿結(jié)石”，對(duì)人體造成傷害。柿子中的單寧易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃。此外，柿子還不宜與含有高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食物一起吃;糖尿病患者也不宜吃柿子，以免血糖過(guò)高。