李時珍說：“豌豆屬土，所以主治脾胃之病。”豌豆是我們日常生活中經?？梢猿缘降氖澄铮鋵儆诙箍浦参?。中醫(yī)認為，豌豆味甘，性平，無毒，清煮吃，治消渴，除去嘔吐?？梢鏆?，養(yǎng)顏健身。另外豌豆中還含有豐富維生素A，具有護眼的功效，非常適合白領在春季食用。

　　豌豆性平味甘，入脾、胃經。有生津止渴、益脾和胃、利小便的功效，主治脾虛氣弱、嘔吐及腹瀉，還富含維生素A，有護眼之食療功效;另外，其維生素C的含量比干豆要高得多。春天鮮豆又嫩又鮮，營養(yǎng)豐富味道鮮美。鮮豆除了蛋白質在蔬菜中是領頭羊外，還富含各種維生素、礦物質與膳食纖維，是低脂高營養(yǎng)的好食品。

　　豌豆護眼效果佳

　　豌豆是春天季節(jié)菜，顆粒圓潤鮮綠，十分好看，中醫(yī)認為豌豆性平味甘，入脾、胃經。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效，主治脾虛氣弱、嘔吐以及腹瀉。豌豆中的蛋白質含量豐富，胡蘿卜素、粗纖維含量也不低，還富含維生素A，有護眼的食療功效;另外，其維生素C的含量比干豆要高得多。

　　整天對著電腦的上班族可將胡蘿卜、豌豆、玉米一起炒著吃，味道鮮美。另外，推薦一款豌豆燜飯。米飯快煮好時加入豌豆，攪拌后繼續(xù)烹煮，煮好后加入洋蔥絲、肉丁，再燜一會就行。