▲近年來，“益生菌”、“益生元”等概念被市場(chǎng)炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。然而，最近有專家對(duì)“益生菌”提出了質(zhì)疑，還有報(bào)道因服用益生菌死亡的例子。年輕的父母?jìng)兪遣皇怯帜笠话押?，嚇得不敢給寶寶食用呢?益生菌究竟是何方神圣?我們要如何認(rèn)清并合理利用“益生菌”呢?讓我們一起來揭開它的廬山真面。

　　**何謂益生菌?

　　人體的“腸道”內(nèi)存在很多細(xì)菌，這些細(xì)菌中既有對(duì)人體健康有益的，也有危害健康的細(xì)菌。我們習(xí)慣于將腸道正常菌群中對(duì)人體有利無害的細(xì)菌稱為益生菌。它是能夠調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，維持腸道健康的活性微生物。常見的益生菌有雙岐桿菌、乳酸桿菌、腸球菌、酵母菌等。

　　**益生菌的作用

　　一般情況下，“有益菌”和“有害菌”處于一個(gè)平衡狀態(tài)，相互制約、相互依賴地共存。一旦平衡打破，就會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的疾病。活的益生菌有益于人體，它能遏制腸道內(nèi)的致病菌和條件致病菌的繁殖;合成一些維生素，促進(jìn)乳糖分解吸收;分解纖維素等作用。從而營(yíng)造健康的腸內(nèi)環(huán)境。因此可以有助于治療便秘和腹瀉;改善人體的消化吸收;預(yù)防乳糖不耐癥等。另外，有益菌在維持腸道的酸性狀態(tài)，有利于鈣的吸收。

　　提醒：益生菌可能性功能如排毒緩癌、美容、降膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓等疾病，抗過敏，防止皮膚老化，提高免疫力等作用，甚有商家夸大其辭之嫌，還有待臨床研究。目前，我們確認(rèn)的益生菌保健功能只在于它的調(diào)理腸道功能上。

　　**益生菌與寶寶

　　***不宜多食

　　保持嬰幼兒腸道菌群平衡是非常重要的事情。但并沒有證據(jù)證明，嬰幼兒大量服用益生菌有益處。實(shí)際上腸道本身是有自我調(diào)節(jié)的功能，如果沒有臨床癥狀如消化不良、腹脹、腹瀉或存在其他破壞腸內(nèi)菌群平衡的因素，我們是不提倡嬰幼兒額外攝入過多的益生菌。

　　提醒：

　　1. 嬰幼兒正處在發(fā)育中，腸道還很脆弱，如果喝太多，可能會(huì)刺激腸胃;

　　2. 過多的益生菌在理論上可能會(huì)造成菌群易位;(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定允許使用的益生菌以及在量上是安全的，加之人體自身的調(diào)節(jié)作用，一般情況下不會(huì)因?yàn)閿z入過多益生菌而造成菌群失調(diào)。適當(dāng)食用含益生菌的食品不會(huì)出現(xiàn)什么問題，爸媽無需過分緊張。)

　　3.傳統(tǒng)的酸奶和添加了益生菌的酸奶沒多大區(qū)別。傳統(tǒng)的酸奶是由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發(fā)酵而成，這兩種都是益生菌。而添加益生菌的酸奶是在前者的基礎(chǔ)上，人工添加了雙岐桿菌作為發(fā)酵菌種。所以，家長(zhǎng)們也沒必要只采購(gòu)添加了有益菌的酸奶。

　　**適時(shí)補(bǔ)充

　　正常的情況下，只要寶寶保證良好的飲食習(xí)慣，均衡的飲食，創(chuàng)造良好的益生菌繁殖環(huán)境;保證良好的作息生活習(xí)慣;加強(qiáng)戶外活動(dòng);防止便秘;補(bǔ)充“雙歧因子” (水果中含有大量的雙歧因子)，就可以保證腸道的健康。如果寶寶有以下情況之一，可考慮補(bǔ)充適量的益生菌：

　　1. 服用抗菌素后 抗菌素不能識(shí)別有害菌和有益菌，在殺死病菌的同時(shí)也會(huì)破壞體內(nèi)益生菌，使體內(nèi)益生菌減少，從而使腸內(nèi)菌群失去平衡。寶寶可能就會(huì)出現(xiàn)胃口不好、腹瀉等癥狀。此時(shí)，給予寶寶補(bǔ)充益生菌，會(huì)對(duì)維持腸道菌群的平衡起到很好的作用。

　　2. 腸道刺激或細(xì)菌污染 嬰幼兒的胃腸黏膜很脆弱，稍微受些刺激(如過冷等)就會(huì)出現(xiàn)敏感的反應(yīng)導(dǎo)致腸道菌群失衡;飲食不潔，外來菌入侵腸道也會(huì)破壞腸道菌群平衡?？赡芤饘殞毟姑?、腹痛、腹瀉等癥狀。類桿菌等到了小腸還就會(huì)影響小腸對(duì)脂肪的分解和吸收功能，造成脂肪滯留。適當(dāng)補(bǔ)充益生菌可以幫助腸道菌群恢復(fù)平衡。

　　3.消化不良 寶寶過多食用不容易消化吸收的食品后會(huì)引起消化不良，造成腸內(nèi)有害菌異常發(fā)酵和腐敗，導(dǎo)致腹脹，胃口不好。

　　4. 牛奶不適應(yīng)癥、大便干燥及吸收功能不好引起的營(yíng)養(yǎng)不良;

　　5. 早產(chǎn)兒 早產(chǎn)兒消化系統(tǒng)發(fā)育晚，正常菌群的平衡的建立需要的時(shí)間長(zhǎng)，在腸道正常菌群建立之前，易患病菌感染。

　　最后要提醒年輕的爸爸媽媽們，如果寶寶出現(xiàn)頑固性的腹?jié)q、腹瀉，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診，查明是否有器質(zhì)性病變。另外，益生菌只是腸道的“守護(hù)神”，通過維持腸道健康的功能，來提高寶寶對(duì)有關(guān)的疾病的抵抗能力而已。寶寶的身體素質(zhì)不要完全依賴于益生菌，而是關(guān)鍵在于先天(孕期營(yíng)養(yǎng)等)和后天(運(yùn)動(dòng)、均衡飲食等)。這樣才能保證寶寶健康地成長(zhǎng)。(營(yíng)養(yǎng)科趙泳誼)