每100克動(dòng)物類(lèi)食品含膽固醇超100毫克的有：甲魚(yú)、大馬哈魚(yú)、雞爪、雞肉、肥豬肉、鮮貝、海蝦、火腿、海蟹、黃鱔、鯽魚(yú)、肥牛肉、牛油、肥羊肉、田螺、雞腿、豬肚、奶油、雞肫、河鰻、對(duì)蝦、炸雞。每100克動(dòng)物類(lèi)食品膽固醇量超過(guò)200毫克的有：干貝、豬腎、雞肝。每100克動(dòng)物類(lèi)食品含膽固醇量超過(guò)400毫克的有：蝦皮、鮮蟹黃、豬肝、雞肝(肉雞)、淡菜。每100克動(dòng)物類(lèi)食品含膽固醇超過(guò)500毫克的有：熟鵪鶉蛋、**、白水羊頭肉。每100克動(dòng)物類(lèi)食品含膽固醇量超過(guò)600毫克的有：松花蛋(鴨)、咸鴨蛋。每100克動(dòng)物類(lèi)食品含膽固醇量超過(guò)毫克的有：鴨蛋黃、**黃、豬腦。