最近，美國和加拿大研究人員一項(xiàng)新的的大規(guī)模調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喝咖啡有助于降低人體血液中的尿酸水平，達(dá)到預(yù)防痛風(fēng)的效果。

　　血液中尿酸水平升高是罹患痛風(fēng)的先兆。痛風(fēng)這種以關(guān)節(jié)疼痛發(fā)炎為典型癥狀的疾病最常見于成年男性中。加拿大不列顛哥倫比亞大學(xué)、美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院等機(jī)構(gòu)的研究人員在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，增加每日的咖啡攝人量可明顯降低血液中的尿酸水平。

　　研究小組選取了近4.6萬名40歲以上無痛風(fēng)病史的男性，進(jìn)行為期12年的跟蹤調(diào)查。統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，多喝咖啡的人，血液中尿酸水平會明顯降低，與從不喝咖啡的人相比，每日飲用4杯至5杯咖啡的人痛風(fēng)發(fā)病幾率可降低40%。

　　研究人員進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，起作用的并非咖啡中的咖啡因成分，因?yàn)轱嬘脽o咖啡因的咖啡同樣有降低血液中尿酸水平的作用。

　　咖啡是目前全球飲用最為廣泛的飲品之一。以美國為例，一半以上的美國人平均每天都要喝兩杯以上咖啡。因此研究人員認(rèn)為，研究咖啡對健康的潛在影響非常重要。