天氣熱涼變化，人食五谷，難免不鬧肚子，也就是腹瀉。醫(yī)學(xué)上，定義腹瀉為大便呈糊狀或水樣，大便不成形，每日排便超過3次，可伴有腹痛、惡心、嘔吐，癥狀嚴(yán)重者可出現(xiàn)脫水。從病程的長短上來講，發(fā)生腹瀉的時(shí)間少于3周，屬急性腹瀉，這類腹瀉在生活中最多見。

　　感染性腹瀉

　　主要由病原微生物如菌和病毒感染所致，常見的疾病有細(xì)菌性痢疾和腸炎、急性胃腸炎、流行性感冒等?；颊咴M(jìn)食未煮熟、變質(zhì)或污染的食品，如從冰箱取出后放置過久的食物，或進(jìn)食過生的海產(chǎn)品;近期曾外出旅游，尤其是去過國外旅游，這些都可為感染性腹瀉的病因診斷提供線索。如果腹瀉癥狀嚴(yán)重或持續(xù)時(shí)間超過48小時(shí)，應(yīng)取病人糞便標(biāo)本作實(shí)驗(yàn)室檢查，包括白細(xì)胞、細(xì)菌、病毒或寄生蟲。

　　預(yù)防治療方法：避免飲用生水，食飲。勿食用生的或半生的肉類、水產(chǎn)品、乳制品。在發(fā)生腹瀉時(shí)，首先以服黃連素和或抗菌素如氟哌酸等來殺菌治療，腹瀉頻率超過10次/每天，可服用易蒙停(洛哌丁胺)減少腹瀉次數(shù)，并要多喝水或含鹽的運(yùn)動(dòng)飲料，補(bǔ)充液體和鹽份。發(fā)病初應(yīng)避免攝入牛奶和乳制品，飲食以清淡無油的稀飯或面為主，腹瀉可在2天內(nèi)緩解，若出現(xiàn)血便或發(fā)燒則應(yīng)盡快就醫(yī)。

　　食物消化不良

　　消化不良是由于飲食過量，也就是說，吃了太多含蛋白質(zhì)和脂肪的肉類食品，超過了人體自身的消化能力，這些無法消化的多余食物在人體內(nèi)發(fā)酵變質(zhì)，進(jìn)而人體通過惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉這些方式，將其排出體外時(shí)，而產(chǎn)生病癥。人在疲勞時(shí)，以及老人和兒童的消化能力是有限，特別要注意節(jié)制飲食。簡單的預(yù)防辦法是，避免暴飲暴食，吃飯以7成飽為準(zhǔn)，少吃肉和油膩食物。

　　食物過敏

　　此外，腹瀉還可能與胃腸對食物過敏有關(guān)，尤其是突然食用某些過去較少吃的飲食成分。食物過敏是指食物中的某些物質(zhì)進(jìn)入了體內(nèi)﹐被體內(nèi)的免疫系統(tǒng)當(dāng)成入侵的病原﹐發(fā)生了免疫反應(yīng)﹐而對人體造成了不良影響。食物過敏所產(chǎn)生的癥狀﹐反應(yīng)在消化道(70%):有腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、消化道出血、口咽部搔癢;皮膚(24%)如發(fā)疹﹑紅斑﹑搔癢等;呼吸道(6%)如氣喘﹑胸痛﹑鼻炎等。嚴(yán)重時(shí)﹐病人的血壓會下降﹐甚至於休克。約有90%的食物過敏源來自於食物中的蛋白質(zhì)，如海鮮類：蝦、龍蝦、蟹、貝類及不新鮮的魚;還包括人工食品添加物：如人工色素、防腐劑、抗氧化劑、香料等;豆莢類：花生、大豆、豌豆;核果類：核桃、腰果、杏仁、胡桃。因此，要注意留心那些以前吃得少的食品，盡可能少吃，如食用后出現(xiàn)皮膚癢和腹瀉，就必不能再吃這種食物，同時(shí)，如癥狀較重，可用一些抗過敏藥，如息斯敏。