營(yíng)養(yǎng)是保持健康所必需的，而癌癥病人常常有營(yíng)養(yǎng)不良。其原因就其本身來說是食物攝入減少和吸收減少，以及癌瘤生長(zhǎng)所引起的能量消耗增加。此外，因治療（放化療和手術(shù)）也常導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)障礙。許多人擔(dān)心吃多了或營(yíng)養(yǎng)豐富后會(huì)為腫瘤的生長(zhǎng)提供更多的養(yǎng)分，甚至有人主張“饑餓療法”，想把腫瘤細(xì)胞“餓死”。事實(shí)說明營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)病人康復(fù)極為不利，如手術(shù)后病人恢復(fù)慢，免疫功能低下，容易并發(fā)感染，對(duì)化療和放療的耐受性差，易導(dǎo)致衰竭惡化。但某些食品或營(yíng)養(yǎng)素的過量攝取也是不可取的，如大量服用維生素A或維生素E或微量元素對(duì)身體是有害的