一、飲食與心、腦血管疾病的關(guān)系?

　　隨著生活方式的改變，我國(guó)心腦血管病患者人數(shù)呈逐年上升趨勢(shì)，年齡呈年輕化趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)15歲以上人群高血壓患病率約為14%，比30年前增加了一倍。而最令人擔(dān)憂(yōu)的是，30歲左右發(fā)生心肌梗塞、腦梗塞和腦溢血的患者越來(lái)越多。目前，我國(guó)每年因心腦血管疾病造成死亡的人數(shù)約260萬(wàn)，占人類(lèi)死亡原因的第一位，平均每小時(shí)死亡300人。

　　據(jù)流行病學(xué)研究表明，造成心腦血管疾病上升和年輕化趨勢(shì)的主要原因是經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)生活水準(zhǔn)提高后，沒(méi)有形成健康的生活方式。如不健康飲食習(xí)慣、吸煙、肥胖、缺少運(yùn)動(dòng)和精神壓力等。其中飲食習(xí)慣與心、腦血管疾病的發(fā)生、發(fā)展關(guān)系更為密切，平素愛(ài)吃高脂肪、高膽固醇食物及口味較重的人，其心、腦血管病發(fā)生率較高。

　　二、怎樣的飲食習(xí)慣可以有效預(yù)防心腦血管疾病?(針對(duì)普通人群)

　　膽固醇增高是引起動(dòng)脈粥樣硬化病變的重要因素，因此，減少膽固醇的攝入量，可以降低動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生率。此外，飽和脂肪酸可增加血小板的活性和血栓形成傾向，從而加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程，而不飽和脂肪酸可防治心血管疾病。

　　因此，從早期預(yù)防心、腦血管疾病的角度出發(fā)，應(yīng)從兒童乃至嬰兒開(kāi)始，養(yǎng)成少鹽、清淡的飲食習(xí)慣。多食含維生素、礦物質(zhì)、纖維素的果蔬。如菠菜、大蒜、馬鈴薯、蘑菇，能降低膽固醇和血壓，木耳、蘋(píng)果均能降低血壓。宜多食植物蛋白：如豆類(lèi)、豆制品，有利于膽酸排出，使膽固醇合成減少。適當(dāng)食用魚(yú)類(lèi)物質(zhì)，魚(yú)類(lèi)脂肪中的不飽和脂肪酸-亞麻酸對(duì)降低血膽固醇和甘油三酯有比較好的效果。此外，亞麻酸還有降低血小板凝聚和血液凝固的作用，從而有預(yù)防血栓形成的作用。

　　三、心腦血管病人在大魚(yú)大肉的節(jié)日飲食中應(yīng)注意些什么?

　　長(zhǎng)期臨床工作經(jīng)驗(yàn)告訴我們，每年季節(jié)變換及節(jié)日，總有一些中老年人因氣候變化，訪朋會(huì)友過(guò)累，煙、酒、糖、茶、咸食及油膩過(guò)量，佳節(jié)思念親人等使一些中老年人因此引發(fā)心腦血管病的突發(fā)事件。

　　中秋佳節(jié)，隨之而來(lái)的假期也給忙碌的人們提供了一個(gè)探親訪友、親朋聚會(huì)的好時(shí)機(jī)。但在歡慶之余，不要忽略了“健康過(guò)節(jié)”的生活新理念，千萬(wàn)注意別讓“節(jié)日病”靠近你。

　　心腦血管疾病的人應(yīng)注意：

　　1.忌高鈉飲食，少吃鹽，日攝量應(yīng)低于5克，因鈉多能使血壓升高。

　　2.忌高脂肪飲食，飲食要注意清淡，過(guò)度油膩，增加血液粘 度，對(duì)心腦血管病極為不利。因此飲食要粗細(xì)搭配，甜咸適中，水果蔬菜必用，一日三餐，不宜過(guò)飽，七八成即可。

　　3.忌高糖飲食，少吃甜食，因糖在體內(nèi)仍轉(zhuǎn)變成脂肪，也增加血液粘度。中秋節(jié)吃月餅這一習(xí)俗的形成在明代，到今天，吃月餅已經(jīng)是每家過(guò)中秋的**程序，但是你知道嗎?一個(gè)傳統(tǒng)的月餅熱量高達(dá)700多大卡，相當(dāng)于3碗米飯的熱量，所以那些怕胖的朋友們，面對(duì)香甜可口的月餅時(shí)一定要“口下留情”。

　　4.忌煙酒，因尼古丁使血液稠粘度增高，乙醇能誘發(fā)脂質(zhì)代謝紊亂。建議每日飲白酒不超過(guò)50ml.紅酒不超過(guò)100ml,啤酒不超過(guò)500ml。

　　四、 節(jié)日期間專(zhuān)家推薦的心腦血管保健方法?

　　1.要保持良好習(xí)慣，不要過(guò)度疲勞。節(jié)日期間探親訪友、接人待客，各類(lèi)應(yīng)酬明顯增多，家務(wù)量也大大增加，因此心腦血管病患者要特別注意合理安排自己的生活，不要因?yàn)楦叨染o張和過(guò)度勞累而使病情加重。

　　2.要保持情緒穩(wěn)定，不要過(guò)分激動(dòng)。節(jié)日期間親友相聚，避免不了情緒激動(dòng)，但顯著的情緒波動(dòng)同樣可以增加心腦血管病發(fā)作的危險(xiǎn)，因此心腦血管病患者要保持自己的情緒穩(wěn)定。

　　3.要保持合理飲食，不要暴飲暴食。飲食過(guò)量或吃油膩性食物過(guò)多可導(dǎo)致血液粘度增加，同時(shí)因消化道負(fù)擔(dān)過(guò)重而也增加心腦血管系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。節(jié)日期間，心腦血管病患者要注意飲食適度，不能暴飲暴食;飲食要以清淡食物為主，少吃大魚(yú)大肉。

　　4.要保持煙酒控制，不要放任自流。吸煙飲酒與心腦血管疾病有明確的關(guān)系，煙酒嗜好顯著增加心腦血管疾病發(fā)生的危險(xiǎn)，因此，有吸煙飲酒習(xí)慣的朋友一定要嚴(yán)格控制自己，盡量不抽煙，少喝酒，切忌煙酒無(wú)度。